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我也不知道為什么

我也不知道為什么

這個人很懶什么都沒有留下

4天前

水煮魚的魚片怎么切


  在家做水煮魚首先最重是切好魚片,那么水煮魚的魚片要如何切好呢?今天教給大家兩種水煮魚的魚片切法,先切塊在切成片相當的簡實用。水煮魚的魚片切法一:
  1、一般用草魚或者黑魚為好。
  2、洗魚,注意洗凈腹腔中的黑膜。
3個月前

鱔魚泡皮怎么做


  用料
  鱔魚片500克
  炸豬皮200克
  韭菜300克
  薄荷200克
  火腿50克
  花椒面少少
  大蒜10個
  美味鮮醬油30毫升
  自釀面醬100克
  糖少許
  胡椒少許
  鱔魚泡皮的做法
  韭菜,薄荷切好待用
  炸豬皮泡水20分鐘,剪好待用
  新鮮鱔魚段待用
  喜歡吃大蒜的可以多點,煮好后大蒜口感非常面
  火腿帶肥
  老媽自己下的老面醬,調水待用
  少油主要爆火腿的油喔……
  2:油爆出來下大蒜和花椒,接著下鱔魚段輕輕翻炒…中火喔…
  3:鱔魚斷生暫時起鍋,下肉皮放調好的醬水,開鍋煮幾分鐘再放鱔魚,接著放醬油后蓋蓋煮…
  水要蓋過喔…7.8分鐘后放鹽和少糖
5個月前

無黃油餅干 怎樣酥脆


  沒有黃油可以做酥脆餅干的方法如下:
  【材料】
  配料:雞蛋1個,細砂糖10克(加入蛋黃中),細砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
  【做法】
  制作過程:
  1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀;
  2、加入1/3的細砂糖;
  3、繼續攪打至蛋白變得濃稠;
  4、再加入1/3的細砂糖;
  5、繼續攪打至蛋白出現紋路;
  6、加入最后1/3的細砂糖;
  7、繼續攪打,直到提起打蛋器時,蛋白能拉出不彎曲的短小尖角;
  8、將蛋黃與10克細砂糖混合打散;
  9、把蛋白倒入蛋黃中,輕輕攪拌均勻,使其混合;
  10、篩入低筋面粉;
  11、輕輕攪拌均勻;
  12、裝入裱花袋,用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形,即可放入190度預熱好的烤箱中層烤約10分鐘。沒有黃油怎樣做餅干的做法大全
  沒有黃油做餅干的方法如下:【材料】配料:雞蛋1個,細砂糖10克(加入蛋黃中)
5個月前

干扇貝的家常做法大全 干扇貝的家常做法扇貝柱的家常做法


  生炒鮮干貝
  材料
  鮮干貝160公克,甜豆70公克,胡蘿卜15公克,蔥1根,姜10公克,辣椒1根,蠔油1大匙,米酒1大匙,水50㏄,太白粉水1茶匙,香油1茶匙
  做法
  1.胡蘿卜切片;甜豆撕去粗邊;蔥切段;辣椒及姜切片,備用。
  2.鮮干貝放入滾水中汆燙約10秒即撈出、瀝干。
  3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香蔥段、姜片、辣椒片后,加入鮮干貝、甜豆、胡蘿卜片及蠔油、米酒、水一起以中火炒勻。
  4.將作法3的食材再炒約30秒后,加入太白粉水勾芡,最后灑上香油即可。干扇貝的家常做法有哪些?
  配料:鮮貝、粉絲一小把(用涼水泡軟)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、鹽。
  蓉粉絲蒸扇貝肉的做法:
  1、洗凈貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個樣子,那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮,貝柱像太陽,所以有人管它叫做“日月貝”。
  2、扇貝洗好后放在盤里,把泡軟的粉絲(大概泡30分鐘)繞成小鳥窩狀,放在貝肉上
5個月前

藕夾餅的做法大全圖解 藕夾餅的做法


  1.肉末與蔥花,1小勺鹽,1湯匙生抽,0.25小勺雞精放在一起
  2.攪打上勁后成肉餡
  3.藕兩節去掉兩端,削去外皮,洗凈
  4.將藕切成中間不斷的藕夾
  5.在藕夾中夾上肉餡
  6.全部藕夾都做好碼在盤子里
  7.用1大勺面粉,0.5勺鹽,1湯匙生抽加適量水和成稀稀的面糊
  8.將藕夾裹上面糊
  9.入熱油鍋炸成兩面金黃即可耦夾餅怎做?
  材料新鮮蓮藕,蔥,蝦,豬絞肉,豆腐,姜,生雞蛋1個,面粉,辣豆瓣醬,酒釀,番茄醬,白醋
  做法
  1.蝦剁成蝦泥,加入蝦泥1/3的豬絞肉、豆腐泥、蒜末、姜末、蔥花、可以加適量的一點點鹽和胡椒粉均勻的揉在一起(我們還要做澆汁所以無需要在這調很濃的味)。
  2.新鮮的藕去皮清洗干凈切薄片,2個藕片一組相對擺放
  3.炸藕面糊:1顆全蛋打勻,加2大湯匙的面粉、一點點的水調成一個面糊
  4.取一些餡包入2個藕片中間,盡量不要把餡壓出來,裹上面糊
  5.放入140度左右
5個月前

嬰兒餐食譜大全及做法 適合寶寶吃的菜譜大全怎么做如何做


  1、最好的主食:全麥食品
  全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。在西方的國家里,全麥面粉被稱作最棒的主食原料,很多家庭把烤全麥面包作為寶寶的主食,如果在上面抹一些寶寶專用的奶酪,營養就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同,但營養是無國界的。我們可以把粗糧和面粉混合制作主食(比如發糕),同樣能給寶寶帶來豐富的營養。
  給挑剔的小朋友:用巧克力醬和全麥面包做一個可愛的三明治,再擺一個有創意的甲殼蟲造型,當他的興趣被可愛的造型吸引時,就不會在意面包怎么不是白色的了。
  2、最好的水果:獼猴桃
  獼猴桃被稱為營養的金礦,它含有豐富的維生素c,據分析,每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100~420毫克,堪稱水果中的“vc之王”,此外,它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意,獼猴桃中間帶籽的部分盡量不要給寶寶多吃,因為這部分不容易被消化。
  給挑剔的小朋友:如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃,還可以把它做成果汁,或者
5個月前

豬肉和香芋和白菜一起做包子陷可以嗎


  豬肉和香芋和白菜一起做包子陷是可以的;具體做法如下:
  1.把面粉放少許酵母和適量溫水活成面團,醒兩個小時。
  2.主要食材。
  3.白菜洗凈瀝干水分后切碎。
  4.把豬肉餡放入一個盆內加入油,鹽,味精,少許醬油,白糖,料酒,香油,姜末攪拌均勻。
  5.幾種食材處理好了。
  6.放到一起。
  7.攪拌均勻。
  8.面團揉成長條,再揪成大小差不多的小團,搟好皮。
  9.拿一塊搟好的皮放入適量餡。
  10.一只手按著餡,一只手往內捏面如圖示。
  11.最后合口用力捏住就行。
  12.包好的包子醒十幾分鐘。可以根據天氣情況而定,冬天就醒的時間長些。
  13.涼水放入蒸鍋,等鍋內水開了,開始計時,12分鐘左右就熟了
  14.豬肉白菜餡包子就好了。
  包子怎么做好吃,白菜豬肉包子的家常做法
  白菜豬肉包子的家常做法:主料:面粉適量、發酵粉適量、白菜適量、豬肉適量;輔料:蔥姜末適量、鹽適量、味精適量、五香粉、香油適量。
5個月前

四川串串香的做法?


  調料如下:
  紅酒200毫升
  辣椒醬60克
  芝麻醬20毫升
  蒜瓣10個
  食用油60克
  我奶奶就是做這個的,特別好吃.
  現代的:麻辣燙的底湯配料!!!
  菜油200克(約耗135克),豬油100克,豆瓣醬30克,泡姜片30克,泡辣椒節40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精鹽10克,味精5克,胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
  炒鍋置火上,下菜油燒熱,下泡姜片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老姜(拍破)炸幾下,潷去余油,下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下,倒入雞或鴨湯,煮10分鐘,下白糖、鹽、味精、胡椒面,燒開,打去浮沫,就行了此湯也可作為火鍋的鍋底
  1》牛華麻辣燙
  有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎,那我說麻辣燙則是個清秀飄逸的四川鄉下姑娘,而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道于其魅力十足的火鍋時,四川人也以自己風味獨特的麻辣燙而自豪;當“小天鵝”火鍋以其遍布全國的連鎖店成為一種文化符號時,四川麻辣燙也以其無孔不入
5個月前

鹽池縣的美食清真食品


  1.臊子面臊子面是彭陽民間傳統食品,以面白、韌細、湯紅、色鮮、味香而聞名。好臊子面的特色是"面好、湯香","巧婦"們十分注重面條制作和熗湯。面好,是指面白凈、搟得薄、切得細、有筋骨、不斷線。做面條要用優質小麥面粉。調面、搟面、切面是決定面條質量的三關。調面講究柔韌有筋;搟面要求薄厚均勻,以薄為佳;切面講究刀法手功,要求細長勻稱,兩邊不連,中間不斷。“撈時舉其臂而不能終其端,盤于碗而無斷”。諺語云:“搟的就像紙,節的就像線,下到鍋里蓮花轉,撈到碗里攫不斷,客人吃了三大碗,過了七個州,跨了八個縣,贊的就是咱的面。”湯香,是彭陽臊子面的主要特色,俗云"吃飯吃湯",意即指此。臊子湯主要用肉、辣椒油、時鮮蔬菜、豆腐及各種調料做成。一般選用好里脊肉,肉要切得細碎均勻,熱鍋炒煉(熗),隨后依次加入辣面、蔥、姜、調料以及米醋等。熗湯講究油溫火候,注重調料。熗好的臊子紅湯,色濃而味淡,油重而不膩,加上黃花、木耳、蒜苗、豆腐、雞蛋等,紅、黃、綠、白相間,酸、辣、香、甜皆備,看上去色澤鮮艷,聞一聞香氣襲人
5個月前

肉末虎皮尖椒的做法要怎樣做才好吃


  主料
  青椒
  250g
  瘦肉
  100g
  輔料
  油
  2大勺
  淀粉
  1大勺
  料酒
  1大勺
  醬油
  1小勺
  鹽
  適量
  雞精
  適量
  步驟
  1.將豬肉末里面加入淀粉、料酒、醬油
  2.攪勻后腌制一會
  3.青椒去蒂后洗凈
  4.放入鍋里,小火,用鍋鏟反復壓,直到表皮水分炒干,表皮皺褶,然后盛起來備用
  5.鍋里加入適量的油燒熱,倒入肉末翻炒
  6.炒到肉末變色
  7.加入1小碗
5個月前

南京江寧的美食


  江寧餐飲業較為發達,館子最多的兩條街是勝太路和竹山路。
  環境最好的:大富豪酒店(湖濱路)、愛濤美食天堂(天元西路)
  最貴的:百家湖廣場的金色世紀緣
  口味好的:粵鴻和(粵菜)、小廚娘精菜館都在勝太路
  勝太路安子酸菜魚,不僅是酸菜魚,其他菜口味也不錯
  勝太路新北京烤鴨店,實惠、好吃,環境還有待提高
  勝太路菲樂時尚餐廳,勝太路排行老3,招牌菜茶香雞
  勝太路博大農夫(特色是各類菌菇美食)
  勝太路川嫂鮮活魚館(川菜)
  勝太路和竹山路的重慶巴斗香烤魚不錯
  同曦鳴城的湘聚樓
  挹淮街的龍門陣(川菜)
  東山大市口的蛙蛙叫干鍋
  竹山路的無為軒,鍋巴飯啊,茶泡飯,菏香飯什么的還不錯
  竹山路的川辣子(川菜)
  岔路口新開了新東新湘菜館。。。老鵝還可以,有個夾粉蒸肉的點心不錯
  江寧的鄉土菜很多,最有名的算東山老鵝了。
  其實新東新的老鵝不是最正宗的,正宗的是一個湖
5個月前

是真的嗎雙皮奶的做法圖解


  食材明細
  純牛奶適量
  雞蛋適量
  蜜豆適量
  草莓適量
  白糖適量
  甜味口味
  蒸工藝
  三刻鐘耗時
  普通難度
  雙皮奶的做法步驟
  <imgclass="ikqb_img"src="http://www.37917254.buzz/Upload/Articles/1/0/173/173547_20200401020636066.jpg"esrc="http://www.37917254.buzz/Upload/Articles/1/0/173/173
5個月前

烏子的做法,爆炒烏子怎么做好吃,爆炒烏子的家常做法


  食材
  主料
  烏子
  30個
  青椒
  兩個
  紅椒
  四五個
  輔料
  黃豆醬
  適量
  老干媽
  適量
  料酒
  適量
  白糖
  適量
  生抽
  適量
  步驟
  1.熱鍋倒油,燒至油熱
  2.放入幾片生姜和紅辣椒
  3.加入老干媽炒出油
  4.倒入
  烏子翻炒
  5.調入料酒去腥
  6.調入生抽,
  7.調入黃豆醬,白糖翻炒均勻
  8.出鍋裝盤,有沒有流口水呀爆炒板烏的做法步驟圖,爆炒板烏怎么做好吃
  用料新鮮板烏兩斤青椒一個大蔥一根姜一個大蒜一瓣花生油適量蠔油適量鹽適量白砂糖適量生抽適量料酒適量雞精適量香菜適量爆炒板烏的做法新鮮的板烏。
  爆炒板烏的做法步驟1稍微清洗一下。
  爆炒板烏的做法步驟2用剪
5個月前

火爆肚頭的做法,怎樣炒肚頭是脆的


  配料
  主料:豬肚頭400克,水發蘭片50克、水發香菌30克。
  輔料:豬化油50克、精鹽3克、料酒15克、豆粉30克、姜10克、蒜10克、蔥15克、泡辣椒10克、胡椒粉2克、味精1克、鮮湯35克。
  制作
  肚頭洗凈去盡油筋,剞十字花刀,切成邊長約2厘米的菱形塊。蘭片、香菌片成片。精鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。炒鍋置旺火上,下豬化油燒熱(約200℃),肚頭加精鹽、料酒、豆粉拌勻后,入鍋爆炒,散籽翻花后,迅即下蘭片、香菌、姜、蔥、蒜。泡辣椒炒勻,烹入芡汁,顛勻起鍋裝盤即成。爆炒肚頭的做法步驟圖,爆炒肚頭怎么做好吃
  用料泡海椒適量肚頭2個泡姜適量大蒜適量老姜適量花椒適量豆瓣適量料酒適量胡椒適量鹽適量淀粉適量白糖少許芹菜適量大蔥1根爆炒肚頭的做法先將肚頭切下來洗干凈(我是燉肚子湯的時候洗肚子洗干凈后切下來放在冰箱里,要炒的時候拿出來),用面粉先將肚子上的滑液洗掉,再用鹽使勁揉洗,去除腥味。
  將洗好的肚子切十字花刀后,
5個月前

怎么做水煮小肉丸


  食材:五花肉300g、植物油50ml、精鹽20g、生姜1個、雞蛋2個、五香粉1匙、鮮味醬油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。
  水煮肉丸子的做法:
  1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡,灑上姜末后用刀再細細的剁成肉糜;
  2、把豬肉糜盛到干凈容器里,調入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻,加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌,直至肉餡上勁;
  3、鍋里倒入清水,開小火,手邊備一碗清水,用來蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一塊肉餡;
  4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打,反復幾次后使之成圓形肉丸,反復摔打幾次后使之成圓形肉丸,這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊致一些;
  5、鍋里水冒細小的水泡時,把做好的肉丸下到鍋里,要始終保持水呈半開不開狀態,水如果滾開的話,放入的生肉丸容易散,如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里;
  6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里,等肉丸冷卻后即可撈出,汆好的肉丸或直接煮制,或裝袋冷藏。
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5個月前

余甘要怎么腌制好吃


  主要材料是鹽和白糖
  用煮過的白開水(腌制時不會發霉)洗干凈后,晾干。
  用鹽和少許白糖或冰糖(冰糖味道比較好)一起腌制,可以加點醋增加風味。
  醋的比例要多過糖,例如醋:糖=3:1
  壓緊,四五天后就好了,可以腌到一個星期。
  泡過的余甘水還可以直接飲用,放點冰塊和酸梅,熱天時解暑。余甘果怎么做好吃
  先把果子洗干凈,用鹽在果子抹上一層,不用太厚。
  再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1厘米的位置即可。
  余甘果怎么吃:1、直接生吃生吃是最好的食用方法,因為能將余甘果的功效發揮到最大。
  但是余甘果入口味澀,回口才甜,所以有很多人無法接受。
  那你繼續看看下面。
  2、腌制食用將余甘果清洗干凈,然后抓鹽,眼睛看見把鹽弄得果子的周圍都覆蓋有一層,不用太厚也可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放進一個類似罐子的不透光容器里,讓混合液深度在沒過果子1厘米這樣即
5個月前

五仁月餅餡配料


  五仁餡的做法。
  用料:花生仁100克核桃仁100克
  瓜子仁100克松子仁100克
  芝麻仁100克冰糖50克
  白糖350克豬油150克
  青紅絲50克糕粉100克
  制法:1,將花生仁,核桃仁,瓜子仁,
  松子仁,芝麻仁分別烤熟。
  2,將烤熟的花生仁,核桃仁
  與冰糖分別搟碎。
  3,將搟好的花生仁,核桃仁,
  冰糖同瓜子仁,松子仁,
  芝麻仁,白糖,豬油,青紅絲
  熟面粉和在一起,揉搓均勻即可
  糕粉就是把糯米粉蒸熟,烘干,
  家里做,用黃油也可以,更香,青紅絲可以換作果丹皮的絲。
  我今年已經做完了,很香,多放些油,否則偏干,松散。最好放無水酥油,黃油含少量水份,時間長,果仁會變軟。追答
  謝謝了啦五仁餡做法
  五仁餡的做法步驟五仁餡的做法步驟:11將各種果仁分別放入烤箱烤熟,能去皮的去皮。
  用微波爐也行。</
5個月前

可不可以教教我西貝黃米涼糕的做法


  用料:黃米250g,江米500g,水500g(發酵黃米),700g(發酵江米),米酒60?60g,葡萄干適量,蔓越莓干適量,白糖30?30g 
  <imgclass="ikqb_img"src="http://www.37917254.buzz/Upload/Articles/1/0/158/158869_20200331141033408.jpg"esrc="http://www.37917254.buzz/Upload/Articles/1/0/158/158869_2
5個月前

瑾懷香金魚小餛飩(中央門店)的金魚小餛飩好不好吃


  材料
  豆腐300g、五花肉100g、青蒜1棵、大蒜2瓣、黑木耳5g、郫縣豆瓣醬20g、生抽10ml、料酒10ml、白糖3g、水淀粉15ml、油30ml
  做法
  1.黑木耳用溫水泡發,去蒂洗凈后撕成小朵,豆腐切成約1cm厚,3cm寬、4cm長的塊狀,五花肉切薄片,青蒜斜切小段,豆瓣醬剁成細末,大蒜切碎;
  2.鍋中到入油燒熱,放入豆腐片煎至兩面金黃色盛出;
  3.鍋中留底油,放入五花肉片小火煸炒出油,放入蒜末和郫縣豆瓣醬炒出紅油,
  4.放入料酒、生抽、白糖和適量清水燒開,放入豆腐和黑木耳略煮一下入味,放入青蒜翻炒幾秒,淋入水淀粉勾芡即可出鍋。小金魚餛飩的做法步驟圖,小金魚餛飩怎么做好吃
  用料鮮蝦200g胡蘿卜適量紫菜適量餛飩皮適量小蔥少許核桃油適量黑芝麻低鈉鹽適量小金魚餛飩的做法準備食材:鮮蝦、餛飩皮、胡蘿卜、紫菜、小蔥、核桃油、黑芝麻低鈉鹽小金魚餛飩的做法步驟1鮮蝦洗凈去頭去尾去蝦線剁成泥,小蔥切末,胡蘿卜切碎小金魚餛飩的做法步驟2蝦泥
5個月前

飲食文化的云南飲食文化


  云南有“春天食花,夏天食菌,秋天食果,冬天食菜”之說,滇菜具有生態、綠色、健康的特點,其原料全部來自天然,屬綠色食品,也是21世紀人類對健康的追求。滇菜“進京入滬下南洋”,在全國已經有了一定影響;介紹云南飲食文化的書籍有《云南省飲食文化系列叢書》。
  云南是全國少數民族最多的省份,各個民族有各自的美食佳肴,可謂五光十色,美不勝收。云南民族飲食文化的起源與發展:食物主要來源:采集和狩獵,正所謂“綠色的就是菜,會動的就是肉”。養殖:拘獸以為畜,如《華陽國志·蜀志》:在滇北與四川相連地區有石豬坪,“有石豬子母數千頭。長老傳言:夷昔牧豬于此,一朝豬化為石,迄今夷不敢牧于此”。種植:稻谷、酸角、小麥、豆類、玉米、馬鈴薯。
  <imgclass="ikqb_img"src="http://img
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